CHATEAUBRIAND

(mindestens für 2 Personen)

400 g Angus-Rinderfilet aus dem
Mittelstück, ideal zum Teilen,
serviert mit einer Sauce nach Wahl.

50€

ORIGINAL WIENER
SCHNITZEL VOM KALB

Nach traditionellem Rezept
zubereitet, serviert mit Gurkensalat,
Senfsauce und Preiselbeerkompott.

24€

ANGUS RINDERFILET

Mit sautierten Steinpilzen und
einer Rotweinreduktion.

27€

KALBSKOTELETT
VOM MILCHKALB

Zartes Milchkalb-Kotelett
(ca. 300 g), serviert mit einer
Sauce nach Wahl.

28€

ANGUS-BURGER

Serviert mit hausgemachten
Pommes frites und
unseren Haussaucen.

18€

KANINCHEN
“À LA ROYALE”

Der große französische Klassiker,
serviert mit Knollenselleriecreme
und zarten jungen Karotten.

29€

SCHWEINERIPPCHEN,
MAIS UND KARTOFFEL
NACH UNSERER ART

Langsam gegart, mit
cremigem
Mais-Kartoffelpüree

22€