Speisekarte

Vorspeisen

Auswahl an Premium Käse
Die Auswahl besteht aus 6 verschiedenen Käsesorten
½ portion 16€  /  1 portion 24€

Hausgemachte Kroketten (6 Stück)
13€

Garnelen in Bacon gehüllt mit asiatischer
Vinaigrette
19€

Kanarisches Fisch-Tiradito mit Kokoscreme,
Koriander und gelbem Chili
(rohe feine Scheiben von weißen Fisch)
20€

Jakobsmuschel-Carpaccio, gefüllte Panipuri
mit Balfegó-Thunfischtartar
20€

Garnelen-Curry mit Kokosmilch und
Pita-Brot aus dem Kamado-Ofen
19€

Gehackte Spiegeleier mit Balfegó-
Thunfischtartar
19,50€

Stilton-Käsesalat mit geriebener Birne, Rosinen,
Mandeln und Reduktion
16€

Mango-Salmorejo serviert mit grünen Spargeln
im Tempura
(kalte Mango und Tomatensuppe)
16€

Auberginen-Parmigiana
16€

Gehackte Spiegeleier mit
karamellisierter Chorizo, Pilzen, Limette
und Passionsfrucht-Aioli
17€

Mini-Rindfleisch-Burger mit Foie Gras, Trüffel, Senf
und Rote-Zwiebel-Creme
9€

Brotservice 2,80 € p/Pers.

Fische & Meeresfrüchte

Fisch aus dem Kamado (japanischer
Keramikofen)
serviert mit japanischen Kartoffeln,
Lotuswurzel und Shimeji-Pilzen
27€

Roter Zackenbarsch in grüner Sauce
mit Venusmuscheln und Erbsen
24€

Cremiger Reis mit roter Garnele
und grünem Aioli
20€

Goldbrassenfilet mit Knoblauch-
Kartoffelpüree und Pico de Gallo
22€

Felix’s Sushi

Moriwase (Sashimis)
(Auswahl an frischem Fisch und Meeresfrüchten)
38€

Maguro Tataki mit Heuaroma und
Ume-Pflaume
25€

Felix´s Pasta

Gnocchi mit Pesto-Sauce
18€

Gnocchi mit Enten-Ragout
19€

Frische Pasta gefüllt mit Ricotta
und Spinat in Stilton-Käsesauce
18€

Fleischgerichte

Für 2 Personen: Chateaubriand
400 g Angus-Rinderfilet mit Sauce
Béarnaise, Pfeffersauce oder
Irischer Whisky-Sauce
Für 2 Personen / 25 € pro Person

Beilagen nach Wahl

Original Wiener Schnitzel vom Milchkalb
mit Gurkensalat und Johannisbeerkompott
22€

Tournedos “Rossini”
Toast, Foie Gras, Trüffel, Madeirasauce
28€
Beilagen nach Wahl

Angus-Entrecôte mit Café-de-Paris-Butter
25€
Beilagen nach Wahl

Milchkalbskotelett nach Mailänder
Art (350 g)
23€
Beilagen nach Wahl

Felix-Burger aus Black Angus
mit hausgemachten Pommes, grünem
Salat und Spezialsoßen
18€

Entenbrust bei niedriger Temperatur gegart
mit Orangen-Pflaumen-Salat und Selleriepüree
18€

Steak Tatar
mit süßem Senfeis und sardischem Brot
20€

Lammhaxe in eigenem Saft
mit Kartoffelpüree, Ras el Hanout und Gemüse
24€

Kalbskotelett (ca. 300 g)
28€

Beilagen & Saucen

Gurkensalat mit Joghurt und Dill
6€

Grüner Salat mit Sprossen und roter
Zwiebel
6€

Kanarische schwarze Kartoffeln mit
Mojos
8€

Kartoffelpüree
6€

Salat von Tomaten von Güímar mit
hausgemachtem Dressing
8€

Saisonales Gemüse aus unserem
Garten
8€

Bratkartoffeln
6€

Hausgemachte Pommes
Frites
6€

Saucen

Sauce Béarnaise
3€

Pfeffersauce
3€

Trüffelsauce
5€

Irische Whisky-Sauce
5€

Desserts

70 % Schokoladen-Coulant
mit Stilton-Käsekern, Vanilleeis und
Palmsaft
8€

Joghurtschaum mit Blutorangen-Granité
und Limetten-Peta Zetas
8€

Stilton-Käsekuchen mit Guaven-Coulis
8€

Karamellisierter Brioche-Toast
mit Joghurteis und saisonalem Obst
7€

Félix After Eight
Schokoladenganache, Schokoladeneis und
Minzschaum
8€

Flüssiges kubanisches Mojito-Sorbet
mit Rum und Limettenschale
8€

Félix Tiramisu mit Irish-Coffee-
Creme
8€

Eisauswahl:
Vanille, grüner Apfel, Schokolade,
Maracuja und Joghurt
Vegane Option: Kokosnuss
(3 Kugeln)
6€